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認識抗性澱粉-熱門議題 - 台塑企業

相同分量的冷飯約比熱飯多了10％的「抗性澱粉」，熱量也低了3∼5％。 ... 食物經過反覆加熱、冷卻，雖然可獲得較多的抗性澱粉，但也會造成維生素、礦 ...

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