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食藥署掛保證：冷飯比熱飯熱量低 - 壹週刊

衛福部食藥署證實， 米飯在加熱後冷卻的過程中，會提升抗性澱粉含量，此為人體無法消化的澱粉，吃下肚有飽足感，但熱量確實比熱飯低。 食藥署說，抗性澱粉 ...

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