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冷鏈作業風險評估之研究

對於易腐保鮮商品的品質與安全，形成重大挑戰，促使冷鏈物流(cold chain logistics; CCL) 受到. 學術界與產業界的重視。CCL 中潛藏許多危害因子與風險，如何在物流過程 ...

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