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冷藏 和牛
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https://books.google.com.tw/books?id=yRyqDQAAQBAJ&pg=PA35&lpg=PA35&dq=%E5%86%B7%E8%97%8F+%E5%92%8C%E7%89%9B&source=bl&ots=y3W-GSI77Z&sig=ACfU3U0Y_f_iBA7oCVK4FvGFHDsPEjoVpA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjVt9XTjs73AhXZIbcAHX5JAqAQ6AF6BQjSAhAD
Inspiration兩代餅師: 情味烘焙 - 第 35 頁 - Google 圖書結果
另備一個較深小碗,把蜜糖和蛋黃打至發白,加竹炭粉和全脂奶攪勻,再加入麵粉和牛油溶液混合成 ... 然後拌入蛋白霜,慢慢加入已溶魚膠片混合,倒入蛋糕模中,冷藏 30 分鐘。
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