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《蛋炒飯課程》前測單 - 萬福國小

1、（）製作蛋炒飯時，使用何種飯炒起來會比較好吃？（1）剛煮好的熱飯（2）冷藏過的白飯（3）一半熱飯一半冷飯. 2、（）炒飯前，打蛋將蛋白、蛋黃分離，要把什麼打 ...

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