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怎样才能炒出粒粒分明好吃的炒饭？ - 知乎

每次做米饭都会多做一点，剩下的放在保鲜袋里冷藏，下一次蛋炒饭的时候拿出来隔着保鲜袋捏一捏揉 ... 冷饭+蛋液拌匀，中火热油下锅慢慢翻炒，很容易就炒出金包银米饭。

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