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冷藏肉冷凍肉差別
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屠體評級冷藏肉年輕豬農有信心- 財經- 中央社 - 中時新聞網
至於口感較好的原因,潘連周說,活體拍賣後屠宰的肉沒有冷藏,直送攤商,之間3到4小時有酵素分解作用,肉質口感較好;未來才能跟價格較低的進口冷凍豬肉 ...
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