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求救!問一下麵包達人,麵糰發酵不起來怎麼辦? - 台商太太新天地

有一種發酵方法--"低溫發酵法"是把麵糰揉至薄膜階段後放在冰箱冷藏隔夜仍可膨脹得很好, 除非是酵母死了,否則低溫不會造成不膨發,只是會延長發酵時間而已還 ...

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