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冷藏發酵發不起來
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原來丹麥麵包應該是酥酥的。
如果比較趕時間,可以將麵團放在室內發酵1小時,然後冷藏發酵1小時。 4. 在等待麵團冷卻的時候,做奶油團。 ... 没奶油的地方會黏在一起,因此麵包發不起來。
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