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冷藏发酵法真的靠谱吗？为什么会发不起来呢？

2018年6月5日 — A. →发不起来的解决方法请看下文小标1. 这个方法在上周的测评中已经稍有提及。即把中种面团冷藏发酵，这样做的优点是省时，而且能延迟面包老化，做出 ...

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