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【保鮮有訣竅】7招漁獲低溫術防變質讓水產品鮮度不流失

一般業者（漁民）傳統常使用低溫保鮮漁獲物的方法有冷藏法及凍藏法兩種方式，並依 ... 冷凍法是將產品施予凍結處理，讓其品溫保持於凍結點下的溫度並降至-18℃，此時魚 ...

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