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溫體豬VS冷凍豬怎麼選？愛吃豬肉必看 - 無毒農

豬肉冷凍、冷藏時，有冰晶點形成，組織遭到破壞，包裝袋易有血水流出，缺乏豬肉彈性、口感較差，但生菌數低，豬肉易保存。 4、急速冷凍豬肉（-34~-45。C） ...

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