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冷藏冷凍分別
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食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式,冷藏的貯存溫度是多少
冷凍 :指將食品或原料置於冰點溫度以下,以保持冰凍狀態貯存的過程,冷凍溫度的範圍應 ... 食品冷藏溫度應分別符合冷藏和冷凍的溫度範圍要求。
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