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咖啡控必看！冷萃咖啡有何厲害之處？ - 欣傳媒

低溫下萃取咖啡，雖然需要較久的時間，但這樣的過程能夠大為降低酸度（acidity）與苦澀味，使得風味更加甘甜醇厚，不僅如此，這樣低溫冷萃而成的低酸度 ...

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