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冷燻方法
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煙燻曰:你一定要知道的六件事!美國炭烤BBQ之父的煙燻學大全
燒烤裡有煙燻成份,但並非所有的煙燻都會燒烤(比如冷燻)。 ... 棒等香料,或是直接使用在台灣常見的龍眼木、相思木、甘蔗、茶葉等作為燃料也都是增添風味的好方法。
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