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熱泡的營養價值比較高？冷泡茶好在哪？ - 沁意茶苑

茶葉在低溫環境，內含物質釋出緩慢，帶甜味的胺基酸分子會先溶出，而在冷水中，苦澀來源的茶鹼比較不易釋出，咖啡因含量也比熱泡低，所以較不傷胃。 熱泡 ...

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