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健康網》不苦澀更回甘！ 農委會教自製冷泡茶「最佳時間」

... 茶黃素、茶紅素、聚酯型兒茶素等。 ○茶多酚：具有抗氧化功效，是與健康相關的重要成分。 ○茶胺酸：為茶葉中的特有胺基酸，飲茶後有放鬆功效。

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