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預防失智「油」道理！椰子油、橄欖油、苦茶油，最該選的是？

賴佳妤營養師提醒，無論是苦茶油、橄欖油或芝麻油，盡量選擇冷壓初榨的油品，保留的多酚和抗氧化成分較多，且烹調應以涼拌、清炒為主，盡量避免高溫 ...

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