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發煙點是什麼？3個適合高溫烹調的油品特性，正確使用好油

橄欖油, 230°C ; 葵花籽油, 227°C ; 冷壓初榨橄欖油, 190~207°C ; 豬油, 188°C ; 初榨芝麻油, 177°C~210°C.

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