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冷凍海鮮自己煮，總是不像活海鮮下鍋那般地好吃又有彈性

不少冷凍海鮮(蝦，魚，小卷)強調急速冷凍製作，我也都花時間放到冰箱冷藏 ... 腥，操作上也可以用廚房紙巾包著冰凍的魚塊，然後噴上冰鹽水在冷藏退冰…

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