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关于冷藏冷冻面团的小知识 - 生活百科

该技术经常被餐厅用于三明治面包的制作。 ···预烘烤冷冻面团制作工艺流程搅拌→分割→滚圆→松弛→整形→醒发→预烘烤→急冻→-18℃冷藏→烘烤冷冻面团 ...

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