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跟著名廚從零開始學料理: 專為新手量身定做的烹飪小百科

鮭魚 主要來自挪威、加拿大和澳洲,冷凍鮭魚則以智利較多,其他像鹽漬鮭魚主要來自日本。 ... 如果買的是冷凍鮭魚,因尚未解凍,可將其放入冷水,加入約15%的鹽來退冰, ...

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