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魚肉回春大法》只要兩盆鹽水，就能讓冷凍魚變身肉質油潤肥嫩 ...

牛肉有熟成，火腿有熟成，你知道連魚肉都有熟成法嗎？不是泡藥水讓魚肉變Q變腫，而是回歸到老人家的醃魚法， ... 讓魚完全退冰，洗去魚頭、魚腹、魚大骨的血水與血塊。

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