➢儘速加冰裝箱,冰量充足、冰塊要細、撒冰要均勻;. ➢魚貨要避免過份堆積;. ➢融化冰水 ... 超低溫冷凍鮪魚. 113. 圖來源:台灣區鮪魚公會. Page 114. 114. ▫ 細胞活存 ...
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