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鮭魚糙米炒飯 - 永豐餘生技

為什麼冷凍後的白飯吃起來口感還這麼好? · 主要是我們著重於米飯的保濕及使用冷凍存放減緩米飯中的澱粉老化。 · 一般來說，澱粉老化在–8 和+8 °C 之間速度會加劇，而一般冰箱 ...

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