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常溫跟冷凍冷藏出來的食材口感差異在哪裡 - 辰光能源科技有限 ...

冷凍 部份透過急速保留完整纖維，兩者在口感上， ... 再者，ㄧ些冷凍料理在製作時往往需要調整配方， ... 達到食品衛生、口感風味與經濟操作三者間的最大效益。

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