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不斷進步的急速冷凍技術 - Flash Freezers

從酵素液裡取出食品後加熱，就能讓酵素的作用消失，食品本來的風味及外觀能保持，製作出柔軟的食品。 能達成僅用牙齦也能磨碎的柔軟度，所以冷凍浸泡法通常用醫院或是看護 ...

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