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【牛肉祖師爺3】全台第一家「現流仔」冷藏牛進口商經驗不足 ...

濕式熟成牛肉是冷藏牛肉還是冷凍牛肉？ ... 人以為解凍退冰就叫冷藏牛，這是錯的，冷藏牛從屠宰廠到出貨地點都未經冷凍，靠『濕式熟成』原理保鮮。

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