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蔬果預冷保鮮技術 - 台南區農業改良場出版品訂購網

冷卻水的降溫方式一般有：(1)直接應用冷凍系統的蒸發器，(2)應用儲冰系統(冰水槽 ... 的預冷技術，降溫的方式是強迫冷風進入包裝箱中，使冷空氣直接與產品接觸，其原理 ...

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