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冷凍調理食品定義
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HACCP概論- HACCP - 驗證中心- 財團法人中央畜產會
一、 名詞定義. (一)危害分析重要管制點制度(HACCP制度):係指維護食品安全之預防系統,包括原料驗收、 ... 冷凍生鮮肉類:原料肉未經調理,直接凍結貯藏者。
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