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冷凍調理食品定義
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[特輯] 冷鏈物流斷鏈風險預防與管理
低溫食品泛指所有需要有溫度控制的食品,根據定義包括有: a.冷凍食品- 食品中心溫度維持在-18℃以下,如冷凍蔬果、冷凍肉類、冷凍調理食品等; b.冷藏食品- 食品中心 ...
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