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台灣優良食品技術規範冷凍食品專則

2. 指冷凍水產、肉類、蔬果及凍結前未加熱處理之冷凍調理食品（如冷凍生水. 餃及 ... 急速凍結後所使用包冰用水之溫度及包冰量應嚴格管制。 冷凍畜產食品. 原料細切擂潰之 ...

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