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冷藏退冰还是室温解冻？冷冻虾这样退冰不NG！ - 新浪

在冷藏退冰的过程中，虾肉的结构会被破坏，导致肉质松散、水分流失，烹调后虾壳易沾黏在虾肉上，不好去壳，口感软烂，像买到不新鲜的虾子。 ❌室温解冻.

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