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入廚貼士｜急凍蝦烹調5招爽滑鮮甜媲美鮮蝦雪櫃退冰原來係錯？

家常菜中，常常都會用到急凍蝦仁，如蝦仁炒蛋、蝦仁蒸豆腐等。但往往因為急凍關係令其 ... 若是使用正確的解凍方式，便能成了不霉、不軟爛的冷凍蝦。

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