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蝦仁要炒得脆口Q彈，下鍋前的這個步驟一定要做到！

蝦仁 很容易就會煮熟，只需要短時間的烹調，因此必須在鍋中的油熱後再放入，下鍋後以大火快炒，待蝦仁變色後即可起鍋！這樣也能避免口感過老！ –. 延伸 ...

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