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如何挑蚵仔才新鮮？可以冷凍保存嗎？夏日吃鮮蚵必知「5大QA」

清洗時可以將蚵仔放在瀝水網杓中，用小流量的水沖洗到水變清澈，就可以烹調食用。 延伸閱讀： 挑好肉有訣竅！肉質好壞一眼辨出. 蚵仔肥美大顆，有加硼砂或 ...

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