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健康網》薯條、洋芋片哪個熱量高？ 營養師：吸油率與切法有關

曾依田指出，同重量、同一食材但切法不同時，油炸後的熱量也會有所差異。如薯條吸油率為5%、洋芋片為15%。（圖取自photoAC，本報合成）.

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