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該怎麼炸出美味的薯條？金黃酥脆的秘訣就在「油溫」！ - 食力

撰文＝Hervé This（法國國家食品及農業局高級研究員）. 在法國幾乎所有餐廳裡賣的薯條都是冷凍包裝薯條。而在家裡，一般人還是比較喜歡新鮮薯條，因為 ...

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