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冷凍肉 清洗
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第四篇畜產加工
畜產加工設備之設計和構造,應以容易清洗、消毒及維護保養為要素,使用時應有避免潤滑油、金屬碎 ... 以冷凍肉切片機切成0.3 cm之薄片,或以菜刀切成2~3公分之肉塊。
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