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【營養新知】吃隔夜飯幫助減肥、控制血糖，復熱之後呢？

首先，要有澱粉的一些概念，在生米中的澱粉是「生澱粉」，結晶結構比較 ... 放於室溫（20ºC）或冷凍（-17ºC），抗性澱粉含量都有上升，但在冷藏環境下 ...

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