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【獨家】冷凍年菜怎麼加熱？丟微波是大忌…主廚教戰小撇步

以雞湯、牛肉湯、火鍋來說，當然最好就是下鍋，以中火加熱到肉質完全覆熱為止，讓湯汁能完全滲透，而年菜常見的佛跳牆，建議用電鍋悶煮20分鐘再上桌。 ▽ ...

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