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粒粒分明「飯要冷凍」？ 國宴廚曝炒飯2關鍵：常溫更好

對此保師傅解釋，從冷凍櫃拿出來的白飯，要炒到變熱就會因此而太乾，要使用這方法炒飯不是不行，不過白飯在下鍋前，可以先用微波爐加熱，讓白飯處在溫涼 ...

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