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法規名稱： 食品良好衛生規範

（二）冷凍食品之中心溫度應保持在攝氏負十八度以下；冷藏食品之中心溫度應保持在攝氏七度以下凍結點以上。 （三）冷凍（庫）櫃、冷藏（庫）櫃應定期除霜，並保持清潔。 （ ...

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