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生活常識：新鮮、冷凍和罐裝蔬果都有營養價值

但是如果把蔬菜水果冷凍保存，流失的維生素C就少很多，例如，菠菜冷凍保存維生素C只流失30%，這是因為冷凍暫停了氧化的過程，而氧化是蔬果採摘下來之後 ...

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