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冷凍水果會產生有毒物質？保存水果6方法大盤點 - 元氣網

不過，水果中含水量極高，冷凍時結冰膨脹，會破壞細胞，解凍之後口感會與新鮮的時候有明顯差異。但有一些水果，比如柿子和梨，冰凍之後的口感有各有千秋。

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