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烘焙原理: 探索烘焙的科學基礎,掌握烘焙藝術的精髓,傲擁職人等級的實力

如果冷凍全蛋中不含檸檬酸,你可以自行添加少量的檸檬汁。 ... 使用時,請遵照廠商的說明步驟還原乾燥蛋品,或是將粉狀的蛋品過篩,和其他乾料混合,再加上稱量好的水和液體 ...

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