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旅行麵包店：與人連結、與食材相遇，鬆綁人生、低溫熟成的生活哲學

... 為了保存食材,必須添購大型冰箱、急速冷凍庫、電烤箱等設備,任一種都是以百萬日圓為計算單位的開銷,而且只要開始營運,每月光是廚房電費就超過五萬日圓。

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