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冷凍去殼生蠔料理
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日本料理專家教學:延長魚類新鮮美味期4鐵則!去除3部位是關鍵
當天就冷凍:魚類容易變質,建議選擇新鮮的魚,且當天就盡早保存以維持新鮮程度。 · 用太白粉、鹽水去除污垢:去殼牡蠣/蚵仔留有黏液與髒汙,因此務必仔細 ...
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