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蒸包子到底要用冷水，還是熱水？」沒想到90% 的人都做錯了！

還能彌補麵糰發酵不佳的缺點，這樣蒸出來的包子一定可以鬆軟好吃。 ... 因為用熱水直接燉煮時，肉的中心溫度會落在攝氏50度上下，這個溫度剛好是活化肉本身酵素的最佳 ...

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