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冷凍加工食品
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http://web.jfk.edu.hk/curr/he/form2act/food/refresh2.htm
加工食品的奧秘
2養分損失最少的一種加工法。 3一般食物約可保存數個月至一年。 冷凍水餃、 湯圓、冷凍 調理食品。 高溫殺菌法. 以100。C或100。C以上溫度殺死微生物、破壞酵素。
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